简介

用黄鳝和田鸡熬制的一道粥，鲜香飘溢，粥水绵稠香滑，鳝肉爽滑鲜甜，更有滋补养颜之功效，秋冬季节里尤其适合喝上这一碗暖暖靓粥。

黄鳝所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、健脾开胃等功效，还可降低和调节血糖，并且其所含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品。

原料

黄鳝 250克, 田鸡 500克, 萝卜干 50克, 姜丝 5克, 鸡粉 3克, 盐 3克, 胡椒粉 5克, 葱花 3克, 姜末 5克

步骤

1黄鳝去骨切片，田鸡剥皮斩件，调味腌制备用

2萝卜干洗净切条，姜切丝

3用米煮成粥后（一个半小时左右），加入以上材料煮5分钟，调味即可。

小技巧

煲粥最好选用东北珍珠米，用这种米熬出来的粥更香滑。