原料
鸭血 1块, 内脂豆腐 1盒, 小葱 1棵, 料酒 少许, 生抽 1小勺, 老抽 1/小勺, 糖 1/2小勺, 盐 适量, 水淀粉 少许
步骤
1将内脂豆腐从盒中取出，切成长、宽、高均约2厘米的小块
2鸭血冲洗干净，切成和豆腐大小相同的块
3锅中放少量水，微开后放入鸭血块，放入料酒少许
4煮2分钟后将鸭血捞出，放入盆中
5葱洗净，切段
6炒锅中倒入少许油，放入一小半葱花炒香，倒入生抽、老抽、糖、盐，小半碗开水，用勺子搅匀
7放入豆腐、鸭血
8用铲子轻推，将豆腐和鸭血拌匀，烧开后煮约1分钟
9分两次淋入水淀粉勾芡后盛出即可
10在表面再放上剩下的葱花点缀即可
