简介

虫草花口感脆爽，带股菌类的鲜香，且有类似昂贵虫草的功效，跟冬虫草一样能提高人体免疫力，抗氧化，防衰老，滋肺护肝等等，食疗的效果还是不错的。

原料

老鸭 半只, 虫草花 10克, 干百合 15克, 淮山 15克, 枸杞 少许, 姜片 少许

步骤

1虫草花事先用清水稍微浸泡片刻后洗净沥干备用

2鸭肉随冷水一起下锅烧开，焯去血水洗净待用

3将所有的材料放入炖盆中

4加入适量的清水

5在电炖锅中倒入适量的水，垫个蒸垫，放入炖盆，盖盖，按“蹄筋”键

6大约30-40分钟的时间，取出，撒盐和少许的鸡精即可食用

小技巧

1、“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的平菇或者香菇很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。 2、淮山就是淮山药。山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。