【小贴士】 1.家常小炒，没什么特别需要注意的，喜欢什么菜或者什么佐料，都可以适量多加一些。有一点值得提一下，果蔬清水冲洗，农药可去20%，浸泡可去50%左右。洗涤剂可以少量加一些。
2.生牛筋要加大料焖烂，卤牛筋直接炒，加水稍微焖一会儿就好。
卤牛筋一块, 芸豆半斤, 干辣椒两段, 葱姜蒜末适量, 味极鲜酱油适量, 清水适量, 盐适量
1牛筋提前放在冷藏里解冻
2将软牛筋切片后切成小条
3芸豆洗净，切成小段
4葱姜蒜切末，辣椒掰小段
5不粘锅热锅凉油，放入佐料炒香
6加入切好的芸豆段
7加入酱油翻炒一下，加入稍微没过芸豆的清水
8马上倒入牛筋，焖煮一会儿，等汁液收干
9即可放盐，翻炒均匀出锅