简介

一天比一天冷啦！ 所以炖汤的时候也多了很多，早上离开家之前，用慢炖锅炖上一锅汤，晚上回家来，一进门就能闻到扑鼻的浓香，盛上两碗，捧在手里，热乎乎的，打心眼里都觉得舒坦。 牛尾汤是比较常做的，一锅汤里面，有肉有蔬菜，简单又方便，营养也比较齐全，配着面包吃，晚饭就有着落啦!

原料

牛尾 1盒（差不多2.5磅，约1120克的样子）, 西红柿 1罐, 西红柿酱 1大勺, 中等个头的洋葱 1个，切碎, 蒜 2瓣，切片, 胡萝卜 2根，去皮切成粗块, 冷冻青豌豆 1/4杯, 冷冻玉米粒 1/4杯, 现磨的黑胡椒末 1/2茶勺, 香叶 1片, 辣酱油 2茶勺, 鸡汤 2.5杯, 色拉油 1大勺, 盐 适量

步骤

1把牛尾清洗干净，切掉周边多余的肥油部分

2锅子用中火烧热，下油，下牛尾，煎至牛尾四面金黄色，夹出来，放到慢烧锅里

3把蒜片放到煎过牛尾的锅里，爆香，下洋葱碎，胡萝卜块，翻炒到洋葱略略透明，下罐装西红柿，西红柿酱，鸡汤，香叶，黑胡椒和辣酱油，搅匀，把整锅汤倒入慢烧锅，调到高火

4六七个小时之后，加盐调味，同时加入青豌豆和玉米粒，再煮半个小时，便可以开吃啦