简介

如果看到上面这个图你有食欲那就做吧，绝对不会让你失望。 清爽鲜香，大概就是说的这货。

原料

土鸡 半只, 新鲜竹笋 一个, 姜 四片, 白胡椒粉 少许, 食盐 适量, 食用油 少许

步骤

1竹笋切厚片，焯水后备用。

2鸡剁块，洗净血水，备用。

3锅烧热，倒入少量食用油。油烧至略冒烟时倒入洗净的鸡块，快速翻炒至表皮金黄，控油后盛出。

4另起砂锅，倒入炒好的鸡块，放入姜片，加足量水，大火烧开，倒入焯水后的竹笋，再大火烧开，转小火慢炖，1.5-2小时，鸡肉软烂即可。

5炖1小时后放入少量白胡椒粉和适量食盐。