简介
别人都是拿乌鸡煲汤,我家比较奇葩,拿来辣炒。妈妈说鸡肉好吃,而且肥的少,何乐而不为?
原料
乌鸡 半只, 朝天椒 四五支, 胡椒粉, 蒜, 姜
步骤
1切好乌鸡,放入锅内过水,去腥味。差不多熟的时候捞出,放在碟子里。
2少许油,再将佐料(姜蒜朝天椒)放入锅内爆炒
3把乌鸡加进去一起炒,盐,加水稍煮一阵子,收汁,搞定
小技巧
当然,有青椒红椒更好,成品看起来颜色靓丽些
别人都是拿乌鸡煲汤,我家比较奇葩,拿来辣炒。妈妈说鸡肉好吃,而且肥的少,何乐而不为?
乌鸡 半只, 朝天椒 四五支, 胡椒粉, 蒜, 姜
1切好乌鸡,放入锅内过水,去腥味。差不多熟的时候捞出,放在碟子里。
2少许油,再将佐料(姜蒜朝天椒)放入锅内爆炒
3把乌鸡加进去一起炒,盐,加水稍煮一阵子,收汁,搞定
当然,有青椒红椒更好,成品看起来颜色靓丽些