原料
猪血 200克, 豆腐(北) 150克, 五花肉 少许, 尖椒 一个, 葱，姜，蒜 少许, 盐 少许, 料酒 少许, 味极鲜 少许, 醋 少许, 花生油 少许
步骤
1将猪血切块备用
2将豆腐切块后入开水焯一下去豆腥味，凉凉后备用
3将葱姜蒜，尖椒和五花肉切好备用
4锅热后放入适量花生油待有热后依次放入葱姜蒜，尖椒和五花肉快速翻炒，并加入味极鲜，料酒！
5待五花肉炒至变色，便放入猪血翻炒！
6约5分钟后加入凉水，水位盖过猪血即可！
7煮沸后放入豆腐，等再次沸腾转小火约5分钟即可！
8出锅前加入盐，醋调味，也可根据个人口味加入香菜及香油均可！
小技巧
食物相克： 猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
