猪心 4个, 护心肉 若干, 猪肝 适量, 白糖 适量, 味极鲜 适量, 盐 适量, 桂皮 香叶 葱姜 适量
1锅内加适量的花生油中小火 加入适量的白糖 炒糖色
2把洗净焯好水后的猪心 猪肝 护心肉放入锅中翻炒 （可分几次放入） 上色均匀
3把上色好的猪心 猪肝 护心肉都放入蒸锅里面炖煮（太多了 炒锅放不开） 加入各种调料 葱姜 盐 大约炖五六十分钟 猪肝可以提前10分钟捞出来
4看自己做的卤味 吃起来香味扑鼻 韧性十足 和我们一起大快朵颐吧