简介

做法来自丘彦明的《荷兰牧歌》，喝了非常的暖身子。

原料

冷水 三升, 猪脚 一个, 猪耳朵 一只, 培根（切丁） 一杯, 马铃薯 500g, 芹菜头 一个, 芹菜叶 一把, 大葱 半根（白色上部）, 洋葱 一个, 新鲜豌豆 一斤

步骤

1水开后，下锅煮一个小时，最好煮前把豌豆皮剥掉，易煮化。

2加入猪脚、猪耳朵、培根（都切小块或切丁），煮一个小时。

3马铃薯切片倒入。

4芹菜头切粒，用盐渍过。

5倒入芹菜头、芹菜叶、洋葱、大葱根，切碎入锅。

6煮至所有蔬菜融化，汤汁浓稠柔润，根据自己喜好调味。

小技巧

1、猪脚、猪耳朵可以减半，增加马铃薯和豌豆的量。 2、煮的时候可以用小勺将豌豆碾碎。 3、最后调味我只加入了胡椒粉，味道就很香了，因为盐渍芹菜头的时候放的盐偏多，后面不用加盐了。