山药炒腰花

简介

怎么样把山药或者别的棍状食材切成好看的菱形,你也试试看吧。有时候只是切得形状改变一下,小朋友就会突然感兴趣了呢。

原料

山药 一根, 猪腰 一个, 青椒 两个, 盐, 糖, 黄酒, 酱油

步骤

1山药斜斜的均匀的切成段,每段不要太长2.5到3公分,粗的山药适当切短点,细的可以适当切长点,自己把握好了。

2切好的山药段,平放到案板上。好在有图。

3切成厚薄均匀的片,好看的菱形出来了。

4锅中倒油,油热后下浆好的腰花,爆熟,盛到盘中待用。

5洗净的锅,再次到少许油,下葱花,山药,山药快要熟时加入爆好的腰花和青椒翻炒。加入适量调料,盐,糖,黄酒,酱油,炒匀即可出锅。

小技巧

胡萝卜,黄瓜,笋瓜,莴笋等等,都可以如此切。


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