简介

@李妙生 来吃~~~~~~用汤汁儿送两碗饭的美味吖~

原料

猪腰, 干辣椒, 姜, 盐, 生抽, 老抽, 白糖, 醋, 花椒

步骤

1猪腰横切两半去掉中间白色部分洗净切花片待用。干辣椒剪段，姜切片待用

2锅入水大火烧开关火，入腰花烫一下立刻捞起沥干水分待用

3腰花入盐、生抽、白糖、淀粉、花椒、醋腌制15分钟后沥干待用

4锅入油烧热入姜片略炒出香，入腰花爆炒至快熟时，入干辣椒、少少许淀粉略炒收汁搞定

小技巧

1. 腰花的处理一定要有耐心，把白色部分一定去的干干净净，不然会有异味儿 2.姜片多一些帮助去腥臊 3.喜欢吃酸的，最后一步可以再加点醋进去调味