简介

之前整天都在贝太厨房上看到快手吉米做couscous，最近买了这个。虽然比平常米食贵很多。但真是觉得好吃。

原料

即食couscous 90克, 高汤（我用的猪骨高汤） 130毫升, 油（拌进couscous）2匙, 盐（拌进couscous）1小匙, 大虾 5只, 芦笋 100克, 姜 1片, 蒜 3瓣, 酱油 2匙

步骤

1虾子把壳拆下来。留下虾头，然后去掉虾线，在虾背后划一刀，（利于受热卷曲）倒入少许酱油腌一下虾肉

2芦笋去掉根部比较老的部分，切3段。热锅下油炒熟加盐调味盛出备用

3另起锅，热油下姜片和大蒜爆香，下虾头，炒出虾油，下腌好的虾肉双面煎熟。把剩下的酱油也倒到虾子里

4高汤煮开之后下油和盐和couscous，马上熄火。盖上盖子焖3分钟。3分钟后用筷子把couscous拨开，避免黏在一起。再开火煮1分钟couscous就煮好了。（超级快捷啊~~）

5把煎好的虾肉和虾头拌进couscous，盛到盘子里，放上炒好的芦笋即可

小技巧

可以用圣女果或者红椒或者薄荷叶装饰。