原料
羊肉 250克, 大葱 1/2根, 孜然粒 1汤匙（10克）, 辣椒干 3个, 洋葱 1/5个, 料酒 1匙, 生抽 1匙, 盐 1/2匙, 糖 1/4匙, 蒜瓣 三个，切片, 油 少许
步骤
1羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好
2切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟
3中间切好洋葱粒，蒜瓣，辣椒干，大葱段
4锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒
5至表面焦黄，装起备用
6锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香
7至香气很浓的时候倒入羊肉
8放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上
9倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用
