简介
跟着天天饮食铁钢师傅学做菜，会有意想不到的效果，制作中稍有改动！冬吃罗卜有益健康！喜欢的动手做起来吧(☆_☆)
原料
鸡翅中 14只, 白罗卜 一大根, 水发香菇 四朵, 青蒜苗 200克, 蒜瓣 4粒, 沙茶酱 10克, 啤酒 1/2听, 酱油 20克, 蚝油 10ml, 盐 8克, 鸡精 2克, 白糖 10克
步骤
1把鸡翅泡水洗净，我习惯用小苏打给鸡翅按摩，再用清水漂洗干净，并在背面切花刀，便于入味！
2用少许盐，啤酒，沙茶酱抓均匀进行腌制片刻！
3罗卜洗净，切滚刀块，并用一勺盐抓匀，使罗卜杀出水分！
4坐锅烧水焯罗卜至半透明状！
5捞出，倒进凉水盆中过凉！
6准备好辅料：蒜苗和香菇，还有四粒蒜瓣，对不起忘拍照了！
7锅烧热，用少许的油润一下锅，把鸡翅切面朝上煎制!
8放进香菇和蒜粒一起煎！
9鸡翅两面煎黄，放入罗卜，加半碗啤酒，和适量清水！
10再加入酱油，蚝油，白糖，盐调味！
11煮到鸡翅成熟，汤汁收干！
12加入鸡精和蒜苗翻炒均匀！
13到这里就完成了！
14好大的量，两大盘子，有肉有菜，各取所需吧！
小技巧
我做的量比较大，用料中的配料大家只能做个参考，最好不要一次加够，先尝后加，免得做咸了！ 腌制时我用了一勺沙茶酱，有点辣，但是整个菜品出来一点辣味都没有，味道还提升了！如果家里没有可以不加的！
