简介

无肉不欢 又爱油炸 前前后后的吃过了很多种炸鸡翅 这种是最爱 皮酥肉嫩 连骨的地方没有血腥味 腌制时间又不需要太长 方便好吃

原料

鸡翅中, 姜, 料酒, 辣椒粉, 孜然粉, 盐, 芝麻, 淀粉

步骤

1鸡翅中从中间切两半，焯水，焯水时加入料酒和姜片，撇去浮沫后煮三四分钟，捞出；

2捞出的鸡翅趁热加入辣椒粉、孜然粉、盐等调味料，可以根据自己喜好随意放喜欢的调料；

3调味好的鸡翅撒上淀粉和芝麻，淀粉的量根据鸡翅表面水分和喜好面糊多少添加，太干了的话可以加一点点水；

4腌制15——30分钟；

5锅内热油，油温稍高些炸制表面金黄即可，因为鸡翅是煮熟的因此不用担心是否炸熟。

小技巧

1.切一下会让鸡翅更容易入味和煮出血水，也方便啃。 2.调料要一次放足，加黑胡椒的也好吃。