简介

很好吃的一道菜了，有一些烧烤的风味，我很喜欢吃。

原料

鸡腿（翅根） 鸡腿2个，翅根4~5个, 白糖 1小勺, 姜 8g, 生抽 2勺, 尖椒 150g, 豆瓣 （1小勺）可选, 花椒 1撮, 盐 2小勺, 料酒 少许

步骤

1鸡腿宰成小块，焯水后用漏瓢捞出沥水，目的是去除血水；尖椒洗净，去蒂，切成小段备用；姜剁碎。

2鸡腿块用花椒，姜末，2小勺盐，料酒，（豆瓣），腌制10分钟。

3锅内热油，下入腌制好的鸡腿块爆一会儿。

4将鸡腿块赶到一边，下入尖椒段翻炒几下，加少许盐在尖椒里。

5把鸡腿块和尖椒炒在一起，加入白糖，生抽，翻炒几下即可。起锅时可撒一些孜然。

小技巧

1.可以用鸡翅代替鸡腿，还可以根据自己口味加入五香粉，孜然之类的香料。 2.豆瓣可以不用加的。