根据一个厨友菜谱做的，忘了是哪个了。。。。
鸡翅 十个, 盐 一小撮
1鸡翅洗净，两面各划两刀，清水里泡一小时，中间换一两次水（把血水泡出来）
2鸡翅控干水，撒上一小撮盐，拌匀，放冰箱保鲜层，腌制六小时以上（我是临睡前腌制上的，第二天早饭后做的）
3腌制好以后，放水龙头下冲洗（防止太咸）
4平底锅烧热，将鸡翅并排摆放进去，不用加任何油盐酱醋，小火煎，
5一面煎焦黄后，改煎另一面，两面都焦黄后，拿筷子戳一下鸡翅，能轻而易举的戳进去，就算是熟了！