简介

其实挺喜欢吃笋类，但是比起一般的竹笋，高笋不用担心没有处理好而很苦，对于我这种不会选菜的人来说，还是老老实实选高笋吧(O_O)

原料

高笋, 肉丝, 泡椒, 淀粉, 盐, 鸡精

步骤

1高笋洗干净切丝备用，肉丝（刀功有限，买的现成肉丝+_+）用淀粉拌好备用，泡椒切段备用。

2油热后下肉丝，均匀翻炒使肉丝全部去红后，倒入高笋丝，再倒入泡椒，让它们一起翻滚+_+

3最后根据自己的口味加入适当的盐，最后在起锅前再加入适量鸡精，简单的一道家常就ok啦！

小技巧

对于我的刀功，我自己已经无力吐槽，就这高笋丝，我都不好意思说我是切了有多久！！！ 但对于一个刀功很差却很龟毛的人来说，必须每根粗细都相对均匀，所以。。。我真可以搬根凳子到厨房坐着切！ 关于鸡精，以前在电视上看过介绍说是加热久了对身体不好，所以鸡精要在起锅前再加。