简介
在蒙特利尔的一家有名的咖啡店点了杯冰咖啡，看着他们做，手法其实很容易。
我买的咖啡末和咖啡壶，大约6G黑咖啡末是一杯咖啡杯的量，这个菜谱是两杯冰咖啡的量。
原料
咖啡末 18g, 糖浆（我用的枫糖浆，自己调也可以） 按口味适量添加, 牛奶（最好别用脱脂的） 按口味适量添加
步骤
1先用三分之二的咖啡末调制两杯咖啡。
2将咖啡放凉，倒入冰格中冷冻。
3用三分之一的咖啡末做一杯热咖啡。
4将咖啡冰取出，分装在两个玻璃杯里。
5将热咖啡倒入两个玻璃杯中。
6按口味加入冰牛奶和糖浆（如果加入固体糖块或糖粉会很难溶解）。
小技巧
其实最重要的步骤是用咖啡代替水做成冰块，以免随着冰块融化咖啡越来越淡。
任何一种糖浆、蜂蜜都可以。
咖啡豆和烘焙工艺有很多种，牛奶和糖的量也因人而异，所以最重要的其实是找到合适自己的口味。
