深夜食堂五花肉番茄卷

简介

纯粹看剧看饿了自己,女演员说,烤过的番茄甜甜的,听起来好好吃的样子。买了五花肉和小番茄,嘱咐儿子吃完肉串的签别丢了,给你妈玩一把。

原料

五花肉 200g, 圣女果 数个, 日式酱油 少许, 味啉 少许, 葱花 少许, 竹签 一把

步骤

1五花肉冷冻。陶瓷刀横切片薄薄的肉片

2包裹番茄一两圈

3竹签插好

4不粘锅烧热,放肉串大火煎

5刷味啉和日式酱油混合物

6适当翻面直到不见生肉,此时可以小火煎制

7出锅撒葱花

小技巧

五花肉去皮,因为皮需要更久才能熟,不去皮会有咬不动。 肉片一定要切薄啊!卷一两圈就好,不然熟不了。冷冻了快刀横切。 如果担心肉不熟,加一点热水,待热水沸去,再把肉煎干,就可以放心吃了。 葱花提味,可不加。


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