简介

猪蹄我是喜欢的不得了(满满的胶原蛋白)……加了辣椒的猪蹄更是让人欲罢不能！亲爱的小伙伴们一起做起来！

原料

猪蹄 两个, 小米椒(泡椒) 10个, 青辣椒(细长的那种) 2个, 红辣椒(小的) 6个, 姜片 六片, 金针菇(大家可以选择自己喜欢的配菜，茶树菇，娃娃菜……) 200g, 盐 适量

步骤

1备好料:猪蹄洗净待用，姜片，金针菇，小米椒，青红椒洗净备用

2猪蹄洗干净焯水捞出

3焯猪蹄的同时，砂锅盛水半锅放入姜片烧开，将焯好的猪蹄趁热放入滚开的砂锅中，小火慢炖一个半小时

4砂锅小火慢炖一个半小时，猪蹄的已经炖好了，看满满的胶原蛋白。这时候加点盐调味。

5加盐后转大火一分钟后放入金针菇，小米椒(我喜欢泡椒的味道，因为青红椒味道刺激，一般我泡椒放的多，青红椒少量)，青红椒碎，不要全放(会很辣，依据个人口味放)留一些出锅装饰！ 注:如果亲爱的们怕辣，可以三椒稍微放点油炒一下放进去，这样也香香滴 如果配菜是别的菜，需要把菜煮熟后再加三椒，三椒加进去煮一分钟即可，煮的时间越长越辣！颜色也不好看！

6出锅了:金针菇铺下面，放上猪蹄，浇上炖好的汤，上面装饰上三椒碎！ 完成了，三种辣椒的口感交织，想不想试一试呢！ 因为今天天阴没拍成品照，图片是上次的作品，上次放的是新鲜的茶树菇，煮了十分钟放的三椒碎！