牛腩 1斤, 番茄 3个, 胡萝卜 半根, 土豆 一个, 葱 小半根, 姜 5-6片, 料酒 少许, 酱油 少许, 盐 适量
1酱牛腩洗净，切大块
2焯烫后捞出
3取汤锅，注水适量清水烧开，放入牛腩，再加入料酒，姜片，葱段，少许的酱油，大火煮一会，再转小火盖上锅盖
4转小火后炖制一个小时
5一个小时快到时，准备3个西红柿，去皮后切成滚刀块
6一个小时以后放入一部分番茄块，然后盖上盖子继续慢炖一个小时
7这时准备一些土豆块和胡萝卜块
82个小时后放入另一部分番茄块，再放入土豆块和胡萝卜块，并加适量盐调味，继续煮顿，直至蔬菜块变软即可关火