金针菇和肥牛搭档 怕是谁都不能抵挡其诱惑吧 金针菇吸收了肉质中油脂溢出的一切香味 让金针菇不在只是嚼起来咯吱咯吱的乐趣 金针菇和肥牛 哪样都不嫌多
金针菇 300克, 肥牛片 250克, 蒜蓉 6克, 葱花 3克, 郫县豆瓣酱 一勺, 油 两勺
1金针菇去根洗净
2锅里放油，六成热后放入蒜蓉
3继续放入豆瓣酱，大火炒30秒
4豆瓣酱炒香后放入史云生高汤
5大火烧开后放入金针菇
6煮开后放入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮一分钟后至肥牛变色后关火
7撒上葱花后即可
如果人多的话，可以放入生菜等易熟的蔬菜，吃起来更加爽口