猪肉, 猪瘦肉, 杏鲍菇, 葱、姜、蒜, 葱、姜, 酱油, 生抽、香醋、料酒、白糖、盐、, 植物油, 盐, 五香粉, 淀粉
1猪肉切片、杏鲍菇切片、葱姜切末
2热锅凉油，将肉炒至八成熟，放入葱末、姜末、五香粉，略炒，放入酱油、盐，略炒，加入杏鲍菇，炒至杏鲍菇熟透，勾薄芡，出锅
3葱、姜切末，蒜切片
4热锅凉油，猪肉炒至变色，加葱、姜、蒜煸炒出香味，加料酒、生抽、香醋、白糖、盐略炒
5放入杏鲍菇翻炒均匀，炒至全熟，中间若出水少的话可加点水，使其始终有少许汤汁，出锅前勾薄芡