夏天不想吃得太油腻，但又想吃开胃的肉燥饭，那就用瘦肉来做卤肉汁吧，不油不腻，好好吃!
瘦绞肉200公克, 酱油100cc, 油葱3大匙, 糖1大匙, 白胡椒粉1小匙, 水500cc
11 锅中不放油，把瘦绞肉放进去炒，直到绞肉完全炒透，并出油、水。至炒约要5分钟。
22 把酱油倒进去，等到酱油也烧开后，再加油葱酥、白胡椒粉、糖，再次烧开后，再加水烧开。
33 最后以小火慢慢炖煮半个小时以上即可。煮卤肉汁的时候，也可以把白煮蛋放进去一同煮，就是鲁蛋啰。
44 完成，浇一匙肉燥在白饭上，香喷喷的马上扒完。
小撇步 虽是瘦肉，但多少会有油脂，所以不用怕没有油不会香，一样香喷喷~ 加酱油后，要等酱油也煮沸后，再加水才会香哦!