简介

在中菜食谱中有很多简单而且多元化的碟头饭。碟头饭最适合就是当小孩子的午餐或者是一人用的简单晚餐。今日就同大家分享一个简易的碟头饭食谱- 窝蛋牛肉饭。窝蛋除了让这个菜增添了颜色，更加为这个菜变得更美味和更香浓呢。

味道 浓味
难度 容易
需求时间 半小时

原料

------材料------, 牛肉绞肉 120g, 蛋 1只, 白饭 一人份, 葱 切粒, ------牛肉腌料------, 蚝油 15ml, 糖 2.5g, 麻油 5ml, 生粉 7.5g, 白胡椒 少许, 清水 约20ml

步骤

1准备食材。

2牛肉腌约10 分钟。

3在一个锅里，用高火把一些油煮热。加入牛肉，炒散。

4如果牛肉炒不散的话，可加一些水以助牛肉分散（约20ml）。

5当牛肉炒散时，汁应该收干。如果肉汁太水的话，可以加一个生粉献。

6把牛肉淋上白饭，打一个生鸡蛋上面。