简介

喜欢红茶就绝对不能错过~ 浓浓的红茶味道和黄油香，咬一口下去酥的不得了哦！

原料

低筋粉 110克, 红茶茶包 2包（约6克）, 盐 1克, 砂糖 30克, 香草精 3-4滴, 黄油 65克, 鸡蛋液 15克

步骤

1砂糖加入黄油中，加入香草精，搅拌均匀（不需要打发）。

2加入鸡蛋液，搅拌均匀。

3加入盐、低筋粉和红茶屑，用刮刀切拌均匀，之后将面团揉成直径约为6厘米的圆柱型，放入冰箱冷冻室冷冻半小时。

4取出切成约7毫米厚的片。

5将切好的片放入烤盘，注意要留下一定的空隙。之后放入165℃预热5分钟的烤箱中，烤大约20分钟即可。

小技巧

1.红茶我用的是斯里兰卡锡兰红茶，也可以用伯爵红茶或者立顿。茶包里的茶已经很碎了，可以直接用，很方便~ 2.面团冷冻半小时，拿出来比较硬就可以了，不要冷冻的时间太长，否则不容易切动。 3.黄油的量越多饼干会约酥，65克烤出来已经很酥了，不要再多加了，否则不容易成型。如果喜欢更硬的那种饼干，可以适当稍微再减一些黄油。