方子来自藤田千秋《 疯狂爱上! 有幸福味の百变司康&比司吉》 简单快手，健康的全麦司康来了！夹上草莓酱很棒！
低筋面粉 100克, 全麦面粉 50克, 细砂糖 10克, 盐 少许, 泡打粉 4克, 牛奶 65克, 黄油 30克
1材料准备好，黄油切成小块，不需要放置室温，冷藏备用
2将干性材料：低筋面粉、全麦面粉、糖、盐、泡打粉倒进大盘中
3加入黄油块
4用手将面粉和用指腹以及手掌搓匀、搓细
5将3╱4牛奶加入，拌匀
6看面团干湿程度再加入另外的1╱4，揉匀
7面团混合好以后，拿出放置在操作台上，用刮板将面团一分为二
8将面团叠在一起，用手压平，再用刮板一分为二
9再一次叠加、压平，此操作约进行2至3次
10利用刮板加以整形，将面团整形成一个长方形
11用刮板将面团切割成四份（喜欢体积小一点的可以分成六份）
12最后将司康排好，表面撒一点点全麦粉
13送入预热好的烤箱中层200度25分钟
司康的做法非常简单，这个分量比较少，可以根据需要加大分量，整形也可以将面团压扁后用饼干模具压成喜欢的形状再烤