简介
看了祖宜的视频学来的 recipe from Jamie Oliver
我平常是不怎么吃鸡的 但这个真的非常好吃 而且做法超级简单
鸡肉很嫩 小番茄超juicy 大蒜很软很香
我自己又配了土豆泥和油醋沙拉 周末很好的brunch
原料
鸡腿, 小番茄, 大蒜, 罗勒, 橄榄油, 盐, 胡椒
步骤
1鸡腿洗净用厨房纸吸干表面的水 摆入烤盘
2小番茄对半切开 紧紧的塞在鸡腿的侧面和底下 然小番茄做垫底 把烤盘填满 烤盘模具不要过大 如果用大番茄的话 切成小块就好 不过小番茄味道会好过大番茄
3鸡腿表面撒盐 胡椒 橄榄油 然后按摩一下鸡腿表面 让鸡腿吸收一点味道 盐可以多的大胆一点 不要担心会过咸 因为烤的过程中味道自然渗入到下面的小番茄与汁水了啦
4摆几瓣大蒜 和大片罗勒
5再淋一层橄榄油 让烤的过程中鸡腿上色 番茄和大蒜也可以稍粘一点橄榄油
6入烤箱 175度 90分钟
7烤完的鸡腿会表皮很香脆 同时下面的汁水很丰富 汁水拿来配土豆泥或者拌面超香的
