简介
夏日炎炎,清新爽脆的小菜真是让人大快朵颐,美美的犒赏自己和爱人的小胃吧:)
原料
莴笋 1根, 麻油 1汤勺, 大蒜 1瓣, 胡萝卜/红椒 少许, 盐 少许, 白糖 少许, 醋(最好白米醋) 少许, 鸡精 少许
步骤
1将莴笋皮刨掉,切掉老根和头部
2莴笋切丝、蒜切碎
3用开水焯半分钟(防止生吃不卫生)放冷水泡1分钟,沥干水分
4将盐、鸡精、白糖、醋等调料放小碗中
5小火加热少许麻油,将蒜末爆香
6将热油倒入调料碗中搅拌
7将调料汁倒入莴笋丝容器搅拌
8装到容器中,加胡萝卜碎/红椒丝点缀;密西吧:)
小技巧
焯水时在水里加一点盐,会让蔬菜更漂亮;记得过冷水,才会清脆奥:)