凉拌莴笋丝 0

简介

夏日炎炎,清新爽脆的小菜真是让人大快朵颐,美美的犒赏自己和爱人的小胃吧:)

原料

莴笋 1根, 麻油 1汤勺, 大蒜 1瓣, 胡萝卜/红椒 少许, 盐 少许, 白糖 少许, 醋(最好白米醋) 少许, 鸡精 少许

步骤

1将莴笋皮刨掉,切掉老根和头部

2莴笋切丝、蒜切碎

3用开水焯半分钟(防止生吃不卫生)放冷水泡1分钟,沥干水分

4将盐、鸡精、白糖、醋等调料放小碗中

5小火加热少许麻油,将蒜末爆香

6将热油倒入调料碗中搅拌

7将调料汁倒入莴笋丝容器搅拌

8装到容器中,加胡萝卜碎/红椒丝点缀;密西吧:)

小技巧

焯水时在水里加一点盐,会让蔬菜更漂亮;记得过冷水,才会清脆奥:)

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