简介
我今年的目标就是学习西餐和烘焙，加油哦~！ 网络上查看很多凯撒沙拉的做法，比较中意菁制美食的方子。 觉得她写的这偏博文知识量很高，非常的感谢。 在此也推荐给大家：菁制美食的凯撒沙拉
原料
各种生菜, 培根, 玉米, 小番茄, 油炸面包丁, 松仁, 色拉酱, 橄榄油, 淡奶油, 蒜泥, 金枪鱼泥, 法香末, 牛奶, 培根末, 黑胡椒粒, 苹果醋, 芥末酱, 盐
步骤
1将生食的生菜番茄清洗干净,然后用淡盐水浸泡15分钟,沥干水分,撕成
2小块,装入沙拉盘中备用
3蔬菜上撒上油炸面包丁,炒香的培根末,罐头玉米粒,(其实我还想放点橄
4榄和奶酪粒的,没买到.)撒上点松仁
5调制凯撒酱,这里用的底味酱是白色色拉酱,然后加入适量的橄榄油，淡奶油，蒜泥，金枪鱼泥，法香末，培根末，黑胡椒粒,苹果醋,芥末酱,盐
6朝一个方向反复搅拌均匀,最后加入牛奶搅拌调整稀度
7将调好的恺撒酱淋于准备好的蔬菜上,即可食用了,建议现做现吃.清新
8爽口
小技巧
生菜必须要新鲜无烂叶,必须清洗的足够干净,必须杀菌水浸泡过再使用 ;一般大型超市进口蔬菜区可买到各种生菜; 各种西餐调味料一般在大型超市进口区都能买到; 恺撒酱的做法有很多种,下次我自己也想挑战下其他方式的做法; 现做现吃,不宜久放.
