五一假期肚子一直涨涨的，回到工作的地方后，自己一个人的晚餐终于可以消消食了。看一看冰箱，还有一小盒在吉之岛打折时买下的鲜虾，于是就想着做沙拉给吃了，跑着去市场打算买西生菜的，却没想到只剩下本地生菜了，想想也没多大关系，赶紧买了一小颗，屁颠屁颠的回住处做菜切了～～
生菜 150g, 鸡蛋 1个, 虾 8只, 圣女果 150g, 橄榄油 2小勺, 白醋 1小勺, 黑胡椒 适量
1先将鸡蛋煮熟，在等蛋熟的同时将生菜摘片洗好，圣女果洗干净，虾去壳去头挑虾肠
2把生菜放在冰水里泡一下，这步可以令口感更爽脆
3这时候鸡蛋基本就熟了（主要看鸡蛋个头，基本上15到20分钟都可以了。判断是否熟了可用筷子夹，夹得起就ok了），把鸡蛋捞起，用冷水冲过以后剥壳
4把鸡蛋竖切成6块，生菜从冰水捞出用厨房纸将水吸干撕开小片，圣女果切半
5拿出锅子把虾用橄榄油煎熟，下一小撮盐拌匀
6把生菜，圣女果，虾倒进盘子里，放入2小勺橄榄油，1小勺白醋，拌匀，再放入切块的鸡蛋，加入研磨好的黑胡椒，上菜～
橄榄油与白醋的比例是2：1