简介

因为炸豆腐是沾玉米沟芡粉，所以煮好的肉拌豆腐酱吃起来入味又很香又滑口。是夏天拌饭的好料理喔!^_^

原料

硬豆腐1块，切成正方小块 绞猪肉2磅 红葱1粒切粒状 玉米沟芡粉 玉米油 料酒 水 酱油 糖 白胡椒粉 五香粉 辣椒酱 葱花

步骤

1、豆腐沾玉米沟芡粉，放到油锅里炸至两面金黄，捞起备用。 2、锅里下油，将红葱粒炒香，再下绞猪肉一起炒。 3、然后下料酒、水(不用太多，淹过猪肉一些高即可)、酱油、白胡椒粉、五香粉，拌匀以后，煮到水滚。 4、放入步骤1炸好的豆腐，盖上锅盖再煮20分钟，使炸豆腐和猪肉皆熟。 5、然后下辣椒酱(多少量以个人口味为主)，调味，下葱花拌匀即可。