简介
经过改进，此次的面包比上次大有长进。
原料
鸡蛋 1只, 白砂糖 110g, 高筋面粉 450g, 无味植物油 40g, 纯牛奶 120g, 盐 5g, 酵母 8g
步骤
1把除色拉油以外的所有原料一起揉成面团，充分揉匀至扩展并起膜。
2揉好的面团再加入色拉油继续揉搓，使油融入面团里，把揉好的面团用保鲜膜盖好放到温暖处发酵至两倍大。
3取出发酵好的面团揉搓排气，再分成若干份醒十分钟，每小份搓成锥型长条，擀成30公分左右锥形面皮，再从大往小卷起成羊角状。
4把面包胚放入烤盘，放进烤箱，烤盘下放一碗热水，关上箱门二次发酵至1.5—2倍。
5取出面包胚，刷上蛋液再醒十分钟，烤箱预热，再放入烤箱，160℃，20分钟，最后把烤箱温度调高至180℃，使面包上色。
6烤好出炉装盘。
小技巧
要根据烤箱功率的大小，适时调整温度和时间。面团要揉匀揉透起膜。
