原料

番茄 两个, 龙利鱼片 一片, 鸡汤宝 一个, 番茄酱 一勺, 小葱 少许, 胡椒粉, 料酒, 生粉, 蛋清, 盐

步骤

1把番茄入滚水稍烫一下，拨皮切小块。龙利鱼片斜刀切片，加料酒、盐、生粉、蛋清腌制。

2起油锅，入番茄炒至出汁加水、鸡汤宝，烧开。

3把腌制好的鱼片，一片一片放入锅中，再次烧开，放胡椒粉、葱花，起锅。