简介

以下只讲盖饭料做法。 米饭随喜好自己蒸，咖喱盖饭的话，软一点会更好吃。

原料

龙利鱼, 胡萝卜, 土豆, 黄瓜, 百梦多咖喱块, 牛奶

步骤

1蔬菜削皮，滚刀切块。龙利鱼切块。

2锅内少许油（用不粘锅更好，油可以再少点），依次入胡萝卜、土豆，翻炒至断生。盛出待用。

3国内少许油，入龙利鱼，大火翻炒30秒，起锅。如果有出水则倒掉不用。

4用一只干净的锅，放入少许油，依据口味下咖喱块，小火慢炒，至全部融化。加入适量牛奶，足够淹没食材的开水，入胡萝卜和土豆块，炖煮，不停搅拌以免糊锅，土豆炖到微微化开就可以了，这时候锅里的汤汁也变得浓稠。放入龙利鱼块和黄瓜块，关火，用余热稍微翻炒一下就好了。

小技巧

牛奶不是必须的，只是增添风味。椰浆也可以。