原料

洋葱碎 20g, 胡萝卜碎 20g, 奶油 100g, 切达芝士 200g, 土豆 100g, 菠菜 50g, 龙利鱼 300g, 莳萝 20g, 盐 少量, 黑胡椒 少量, 橄榄油 酌情, 大藏芥末酱 20g, 柠檬汁 少量, 鸡蛋 2个

步骤

1橄榄油入平底锅加洋葱碎，过会再入胡萝卜碎，放入黑胡椒，盐

2土豆去皮切小块，沸水煮10分钟，同时将鸡蛋扔进去煮熟，沸水上层的蒸汽可用来蒸熟菠菜

3将奶油，切达芝士放入1中，煮沸----酱料制作完毕

4将芥末酱放入煮熟的土豆中，捣碎，加橄榄油，盐，黑胡椒，莳萝

5鱼肉切条，铺在烤盘底部，再放置一切四的鸡蛋和菠菜

6酱料均匀铺在鱼肉，蛋和菠菜上

7将土豆泥放到鱼批上，松散放置，让鱼批透气

8入烤箱，230度，25分钟即可

小技巧

从奥利佛那里学来的方子，发现奶油放多了，300g的鱼放100g奶油应该差不多。。

下次精进吧，fighting~！