简介
看了一下下厨房应该还没有人创建Clafoutis（法式水果蛋糕）的方子，于是决定分享给大家。这是非常简单快手的一道甜品（比如不用打发），是法国利穆赞低区的特色，传统Clafouti用的熟透的樱桃（我用的樱桃罐头），也可以用蓝莓，树莓，李子，无花果，甚至苹果块梨子块都是可以的哦！快手美味也异域，希望大家喜欢呢！Bon appétit ！ (´∀`)ノ⌒另外方子是招待4-6人的，如果是2个人吃，用量减半即可哈~ （2人份的话鸡蛋就用两个整蛋好了） 模子的话我用的水果派模子，大家想用其他蛋糕模也未尝不可~ 最后，手机拍的不是很美腻，相信大家都会比我做的更美腻的！
原料
樱桃 400g, 全蛋 2个, 蛋黄 2个, 面粉 100g, 砂糖 80g, 牛奶 25cl, 黄油 60g, 盐 一小勺, 香草精（可无） 一小勺
步骤
1烤箱预热180度，黄油室温融化
2将樱桃洗干净，去核（我用的樱桃罐头，也可以用蓝莓树莓李子等等其他水果代替） 模子底部涂黄油，然后撒砂糖，并随意摆上樱桃
3将2个鸡蛋+2个蛋黄打散（如果你非要用4个整蛋我也不会拿你怎么样的！），之后加入一勺盐和全部糖，充分混合
4滴入香草精（没有的话也没关系哈）面粉过筛，加入黄油，然后慢慢搅拌进蛋液，充分混合
5将混合液倒入模子，放入预热好的烤箱，190度40分钟见~
6烤箱时间到后马上将clafoutis取出，然后趁热在表面上均匀地撒一些砂糖，然后马上放回烤箱，用烤箱的余温让砂糖融化一点，再过几分钟取出来，clafoutis就会是亮晶晶，香飘飘，咬一口还会有砂糖的口感
7等clafoutis凉到室温就可以吃了。（如果马上吃一定会被樱桃烫到嘴要小心哦） 如果有剩放冰箱里面，冰凉的也很美味呢！
小技巧
❤ 樱桃记得一定要去核哦！ 如果是质量好的樱桃罐头也不错，也可以用上述其他水果代替
