低筋粉 150克, 柠檬皮屑 一个, 鸡蛋 10个, 细砂糖 200克
1鸡蛋与砂糖打至湿性发泡，拌入面粉与柠檬屑
2拌匀后，倒入铺纸的烤盘内抹平
3烤箱温度上火200度，下火180度
4烤至金黄色，出炉冷却，备用
5海绵蛋糕体分割成两块，抹上柠檬酱，卷起来，冰至定型
6取出冰好的蛋糕卷，打开纸铺平，抹上柠檬果酱，两侧下半侧沾上白色椰丝装饰，上面装饰奶油、薄荷叶和樱桃即可