简介

这是一款水果磅蛋糕，下午茶配点小咖啡，小惬意哦。这是八寸的量，想做六寸的姐妹把配料减半就可以了。

原料

无盐奶油 120g, 白砂糖 140g, 全蛋 100g, 中筋面粉 150g, 牛奶 30毫升, 黑樱桃罐头 70g

步骤

1先用餐巾纸吸去黑樱桃表面水分，为防止烘焙时黑樱桃下沉，需先用一勺面粉和樱桃轻拌匀，备用。

2黄油软化和糖打至呈白色乳霜后，将蛋分次加入并搅拌均匀，接着倒入牛奶拌匀，面粉过筛后完全拌入黄油糊内。

3加入处理好的黑樱桃稍微拌和。

4将面糊倒入涂了黄油的烤盘，稍做整理，送入预热好的烤箱内，在烤箱中层，以175摄氏度烘烤60分钟

5烤好的蛋糕以不脱模的方式放凉，15分钟后再脱模，置网架上直到冷却。