简介

把水果放进面包里 食谱是从小猫那看到的，再综合一下国外的那个食谱，我做了这个面包，样子就讨喜，味道也不错~ 正好老妈上周给我弄来了整整一大箱樱桃，最近樱桃泛滥，正好拿来用用~ 其实这个面包，我个人觉得难是不难的~就是有点费事~ 跟之前那个蛋糕比起来我觉得简单多了，起码一次成功了~ 这个水果面包整体来讲我都挺满意的，就是有一小失误，选择水果上面有点不当，不该用黄杏，应该选择更甜一点的水果，大家选择水果的时候也要注意了，要选择甜一些的，吃起来味道更好~我后来吃的时候有加蓝莓果酱在上面，就好了一些~ 原食谱因为来自国外，所以国外的多是cup计量的单位， 很多人家里可能没有cup的测量工具，所以我就换算成了ml给大家，这样子可能会好用一些~

原料

中筋面粉 3 cup（约等于720ml）, 无盐黄油 60g, 干酵母 2 tsp（约等于11ml）, 糖（这个是加在面粉里面的） 1/2 cup（约等于120ml), 糖（这个是洒在面包上面的） 2 tsp（约等于10ml）, 盐 3/4 tsp（约等于1~2ml）, 牛奶 1 cup（约等于240ml）, 鸡蛋 一个

步骤

1先把牛奶在微波炉里稍微加热以下，温热就好哦~然后加入1ml盐，少许糖，再加入所有酵母，把它们混合一下~然后静置10～15分钟，让酵母变得蓬松，待用~把3 cup面粉放入大的容器中，加入1/3 cup 糖，混合一下

2混合好后，把打散的鸡蛋加入，还有刚刚发酵好的牛奶液也导入其中充分混合

3如果面团觉得比较稀可以适当的加入一点点面粉，面团揉的差不多成型的时候加入黄油

4待所有材料都充分的融合，把面团揉成光滑的圆球，放在容器中静置发酵大约1~2小时

5发酵时间要看当时的温度而定，温度高就发酵的快一些，我大约用了一个半小时发酵好的~

6面团发酵的时候就可以准备一下我们的水果了，新鲜的水果看着心情就好~

7黄杏切片，至于是薄片还是厚片的问题我就不说了，看心情吧，你想吃什么样的都可以~

8但是不要太极端，不能太薄了，也不能太厚了，否则影响美观不是~

9樱桃去核，樱桃去核的方法很多，百度一下都得是，还有很多好用的小工具，也可以购买~

10我用的是筷子弄得，用筷子屁股对着樱桃的中心径直穿透，核就出去，很方便，家家都能做到~

11发酵好的面团再揉一下，拍拍里面空气，分成两份~

12先拿其中的一份擀成一个长方形，我擀的好像不是很方，相信大家会做得更好的

13然后把长方形面两边切成长条状，中间的位置要预留好，一会摆水果的哦~

14把黄杏和樱桃摆在中间，樱桃我给弄成了两半放上面~这里要注意的一点是，水果的水分

15如果很多，要用厨房的吸水纸吸一下，否则水果的水分会把面包弄得很稀，会一塌糊涂的~

16水果放好后，记得撒一些糖在上面，然后把两边的面条一个一个的交叉包起来~

17这时候170℃预热一下烤箱

18包好后再在上面装饰一下水果，我们可爱的水果面包整体的样子就是这样子了

19弄好后的面包放在旁边静置再发酵20分钟左右，烤箱预热好后把面包放入

20上下火170℃，25~30分钟，烤的过程中注意看一下~适当的调节温度时间

21出炉后晾凉，切片食用，也可以在上面刷上一点点果酱，也很不错哦~

小技巧

这个量很大，如果2~3人吃建议减半，如果5~8人吃可以用这个量，所以大家根据人数多少来做哦~我做了这个两大条面包，送给了哥哥家一条，自己家里4个人吃了一条~现在天气热，水果面包也不建议放太久，毕竟自己家里做的没有防腐剂，放不了太久的，做好后要趁早吃哦~