高筋面粉 200克, 细砂糖 20克, 盐 2克, 酵母粉 2克, 牛奶 110克, 黄油 20克, 表层杏仁脆片酥菠萝, 奶油奶酪 150克, 樱桃果酱 适量, 黄油 40克, 低筋面粉 60克, 杏仁薄片 适量, 糖粉 15克
1面团部分参照一般面包制作程序进行基础发酵
2发酵好的面团分成两份，擀薄成圆片，静置密闭处30分钟做二次发酵
3我擀得比较厚，口感松软，喜欢有嚼劲的可以擀薄一点）
4准备馅料：a、奶油奶酪室温软化搅拌均匀
5b、酥菠萝材料全部一起揉捏成碎粒状
6黄油要保持凝固状，揉搓时才不易融化粘手）
7在发好的面团上顺序抹上适量果酱、奶酪，最后撒上杏仁脆片酥菠萝
8放入已经预热到180度的烤箱，烘烤15-20分钟左右
这个甜披萨做起来很简便，对面粉的要求没那么高， 没有高筋面粉，一般的中筋面粉也可以， 整形的时候只要擀成一个大圆片， 根据自己的喜好放上馅料就可以烤了～～ 乳酪的醇厚搭配果酱的香甜， 加上杏仁酥菠萝的酥脆香浓， 很特别的组合，好吃又简单呢～