简介

又到了樱桃季节，为了留住这红色小天使的酸甜滋味。把它做成果酱是个不错的选择。

原料

樱桃肉 850g, 砂糖 50g, 黄冰糖 100g, 柠檬 半个

步骤

1樱桃洗净去蒂，去核。

2加糖和冰糖腌1小时后，倒入面包机。将半个柠檬挤汁一同放入。

3一小时20分钟后。

4重复程序收汤汁。可根据自己喜欢的浓稠度随时关机。

小技巧

糖腌是让果胶析出，柠檬也是促进果胶析出并有保鲜作用。黄冰糖让果酱的颜色更明亮。温度降到80度就可装瓶。