基围虾 约2斤, 芝士片, 鸡蛋, 面包糠, 盐, 黑胡椒, 料酒, 淀粉
1基围虾去壳。
2去除前后沙线。
3剁成虾泥。
4加盐、黑胡椒、料酒、淀粉适量，拌匀，打至上劲。
5打蛋液，准备芝士片和面包糠。
6双手抹点油，挖一大勺虾泥，加入芝士片捏成球，裹蛋液和面包糠。下锅炸。（当时我在捏虾球没手炸于是叫我妈开油锅，结果她从头到尾用大火炸导致了虾球颜色偏深，QAQ还我黄金虾球！）
7完成！
8咬一口爆浆哟~