今天买到的小龙虾非常的肥美，头里满是硬硬的膏，就像雌蟹的蟹黄一样。 自己做的，分量十足又干净，大家一起动手做吧
小龙虾, 综合香料, 大蒜头一个, 红洋葱一个, 郫县豆瓣酱, 酱油, 耗油, 番茄酱, 姜, 香菜, 油, 青红椒圈
1热锅，加油。 小火炒香大蒜、香料、姜后，加入郫县豆瓣酱和番茄酱翻炒
2入小龙虾，洋葱，青红椒圈，料酒翻炒
3加酱油，耗油，糖，加适量的水。 加盖大火煮沸
4小龙虾熟了，就可以加香菜、味精。 翻匀出锅
小龙虾用板刷刷干净，特别是腹部。
吃的时候才挑沙包和肠
综合香料：甘草，草果，白芷，大小茴香，橙皮，花椒，月桂叶等 （一般卤肉料包内这些香料都齐了，花椒的量可按自己的喜好单独再加些）
喜欢重辣的朋友，可放干辣椒同香料一起煸
为了增香也可以色拉油、麻油对半