原料

小龙虾 1500克, 食盐 适量, 料酒 适量, 白糖 适量, 葱姜 适量, 洋葱 适量, 椒盐粉 适量, 胡椒粉 适量, 花椒 数粒, 红辣椒椒盐粉 3个

步骤

1龙虾去头，去尾线，清洗干净。

22 锅中倒入植物油油，油七层热时倒入龙虾，炸至八成熟时捞出，沥油。

3洋葱、姜、切丝，葱切小段。

4锅中留些油，放入辣椒、花椒、姜、洋葱煸香。

5倒入炸好的虾尾，淋入料酒煸炒，炒至表面有脆感时撒入椒盐粉、胡椒粉、少许糖、鸡精再翻煸炒几下就可出锅。