小龙虾 一斤半, 蟹味菇 半小盒, 葱, 姜, 蒜, 八角, 花椒, 大料, 十三香料
1小龙虾减去爪子 用刷子刷洗干净 掏剪去鳃 在用盐抓一下 用水冲过沥水
2炒锅入油 放入葱 姜 蒜 八角 花椒 大料 起香后投入龙虾翻炒至龙虾变成红色
3入老抽、黄酒和十三香料
4再加入开水漫过虾子放入菇 大火煮开后 加盐转小火约二十五分钟 加少糖即可