小龙虾 约4斤, 姜, 葱, 桂皮, 八角, 香叶, 茴香, 花椒, 辣椒酱, 干辣椒, 十三香, 啤酒 2瓶, 盐
1将小龙虾反复冲洗，用牙刷刷洗虾身，剪去虾须，虾尾中间一片拧拉一下去除虾肠清洗干净，沥干水分。
2锅热放油，放花椒炒香后取出花椒。
3放葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、茴香、香叶、辣椒酱爆香。
4放入小龙虾翻炒至虾壳变红、虾身卷曲。
5倒入啤酒烧开，放适量十三香、盐，转中火烧15分钟左右，待汤汁收浓即可。
