原料

火龙果, 苹果, 水果黄瓜, 葡萄干, 紫甘蓝, 酸奶, 细芹菜

步骤

1紫甘蓝在根部切一刀，小心取下叶片，注意不要弄破，芹菜挑细的摘去叶子，洗净。其它水果分别切成条备用

2将1中材料入已烧开的锅中焯一下，紫甘蓝不会很软，所以稍焯一会就行，芹菜变软先行取出

3将前面材料从开水中取出在先前准备好的冷水中过一下凉

4稍控干水分，放在盘中开始下一步，将切成条的水果每种分别取一些放在紫甘蓝上，再放几颗葡萄干，量根据你的叶片调整，首先前提是包得住，所以段的长短自己也得掌握好

56、放一勺酸奶，合拢菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用芹菜梗扎紧即可

小技巧

1.水果可以用其它的，不一定非得用这几种，香蕉呀菠萝呀都可以的，但西瓜之类水分太多的就不建议了。 2.酸奶是我自己的主意，你若不喜欢，用回沙拉酱就是。 3.紫甘蓝只是抛砖引玉，其它还可以是大白菜、生菜、卷心菜等，但我觉得紫甘蓝更特别些，不是说色诱么？是不是？ 4.我建议用比较小颗的，这样包的东西就不需要太多，一个吃两口，感觉正好，也相对好包一点，如果叶子太大，可以考虑中间剖开。 5.如果你嫌这样麻烦，那就洗净直接切丝，再往里边倒些沙拉酱或者酸奶好了，这样的话还可以省了焯水这一步。